こんにちは！ さて、いよいよ新緑の季節を迎え、本格的なゴルフシーズンの到来です。 都留市は市内に６か所のゴルフ…
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中華料理長の張さん、大忙しです！
こんにちは！ 志村です。 私がスカウトした中華料理歴32年の張さん（横浜中華街でも修行してました） の中華料理が大忙しです。 「本格中華が食べられる」と・・地道に口コミで広がっている感じです。 打ちあわせをしながら張さん Continue Reading...Read More -
【宴会料理リニューアル】秋・冬向け会席料理
こんにちは！ 料理長の幡野です。 皆様のご要望にお応えして、会席料理をバージョンアップ致しました。 今回はお1人様5000円～7000円の高価な会席料理の見直しを図りました。 ハレの日、法事、慶事などに最適です。 これで Continue Reading...Read More -
今日もつくってます！薬草風呂原液
こんにちは！霜越です。 今日も元気に薬草風呂の原液つくりに励んでます。 写真のような数種の薬草を煮出した液をお風呂に投入したあとに 最終仕上げとして浴槽内で、薬袋に入れた薬草のモミだし作業を 行います。 周りからはこだわ Continue Reading...Read More